Pan casero super fácil | Super easy homemade bread

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luzvicente353.462 years agoPeakD5 min read

Hola queridos amigos amantes de la comida, espero que tengan un muy feliz año nuevo. Es un placer para mí volver a publicar en esta bella comunidad.

Hello dear friends food lovers, I hope you have a very happy new year. It is a pleasure for me to post again in this beautiful community.

Como les he dicho anteriormente me encanta preparar las recetas que van al horno y me he vuelto amante especialmente de la panadería, he preparado pan de jamón, pan dulce, pizza y pan salado casero, de este último les traigo mi receta ya que es realmente fácil, lleva pocos ingredientes y quedan deliciosos.

As I have told you before I love to prepare recipes that go in the oven and I have become especially fond of bakery, I have prepared ham bread, sweet bread, pizza and homemade savory bread, of the latter I bring you my recipe because it is really easy, takes few ingredients and are delicious.

Ingredientes:

900 gramos de harina de trigo.
3 cucharaditas de sal.
1 cucharada de azúcar.
5 cucharadas de aceite.
20 gramos de levadura.
360 ml de agua tibia.

Ingredients:

900 grams of wheat flour.
3 teaspoons of salt.
1 tablespoon of sugar.
5 tablespoons of oil.
20 grams of yeast.
360 ml of warm water.

Preparación:

Lo primero que hay que hacer es hidratar la levadura poniendo el agua tibia en un envase de vidrio, agregar el agua y el azúcar, el agua debe estar tibia, ya que si está muy caliente mata la levadura y si está fría la misma no se activará. Se remueven con una cuchara hasta que la levadura se disuelva sin grumos. Esta mezcla se tapa para que no le dé la luz ni la brisa. Se deja reposar por 30 minutos.

Preparation:

The first thing to do is to hydrate the yeast by putting the warm water in a glass container, add the water and sugar, the water must be warm, because if it is too hot it kills the yeast and if it is cold the yeast will not activate. Stir with a spoon until the yeast is dissolved without lumps. This mixture is covered so that the light and the breeze do not hit it. Let it rest for 30 minutes.

Luego de este tiempo se observa como se ha activado la levadura y ha crecido. En este momento se agrega el aceite, se mezcla y luego se va agregando poco a poco el harina mientras se va amasando, hasta que se nota que se vuelve una masa manejable que se puede poner en el mesón para amasarla por unos minutos. En este punto se le agrega la sal, no se le puede adicionar antes ya que esta mata la levadura si se le agrega antes de que la masa esté bien formada.

After this time you can see how the yeast has been activated and has grown. At this point add the oil, mix and then add the flour little by little while kneading, until you notice that it becomes a manageable dough that can be put on the counter to knead for a few minutes. At this point add the salt, it cannot be added before because it kills the yeast if it is added before the dough is well formed.

Luego de amasar la preparación por unos 5 minutos, se esparce un poco de harina el envase de vidrio y se coloca de nuevo la masa allí, tapándola y dejándola descansar por 30 minutos para que leude la masa.

Después de este tiempo se puede observar que la masa ha duplicado su tamaño, se procede a estirar la masa y picarla en trozos, en mi caso me gusta hacerlos redondeados, pero pueden darles la forma que gusten. Se enmantequilla y enharina la bandeja donde se van a colocar, se colocan los panes crudos se tapan y se dejan descansar 30 minutos más.

After kneading the preparation for about 5 minutes, spread a little flour in the glass container and put the dough back in it, cover it and let it rest for 30 minutes so that the dough leavens.

After this time you can see that the dough has doubled its size, proceed to stretch the dough and cut it into pieces, in my case I like to make them rounded, but you can give them the shape you like. Butter and flour the tray where they are going to be placed, place the raw breads, cover and let them rest for 30 minutes more.

Luego de este tiempo se observa que han crecido. Se llevan al horno a una temperatura de 180°C por espacio de 30 minutos aproximadamente, aunque esto depende de cada horno. Al sacarlos ya están listos para disfrutarlos. De esta receta salen 12 panes de buen tamaño.

After this time it is observed that they have grown. Take them to the oven at a temperature of 180°C for approximately 30 minutes, although this depends on each oven. When you take them out, they are ready to enjoy. This recipe yields 12 good sized loaves.