🌿🌺🌸 Brown rice with legumes for lunch | Arroz integral con legumbres para el almuerzo [Eng-Esp] 🌿🌺🌸
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Greetings, dear community, I hope you had a wonderful weekend and that you have the best energy to face the new challenges that this new week has in store for us. I want to tell you that on my beautiful Island of Margarita, this week we had a large influx of both national and international tourists, which fills us with joy since that means that tourism has been reactivated..🤗
>Saludos apreciada comunidad, espero que hayan pasado un hermoso fin de semana y que tengan las mejores energías para afrontar los nuevos retos que nos tenga preparado esta nueva semana. Quiero contarles que en mi bella Isla de Margarita, esta semana tuvimos bastante afluencia de turistas tanto nacionales como internacionales, lo cual nos llena de alegría ya que eso significa que se ha reactivado el turismo.😎
At home we love legumes, they are always present on the menu of the week, today I combined several to prepare a delicious rice full of flavor for lunch.
En casa nos encantan las legumbres, siempre están presente en el menú de la semana, hoy combiné varias para la elaboración de un delicioso arroz lleno de sabor para el almuerzo.
For today's recipe we will need | Para la receta de hoy necesitaremos:
Ingredients:
1 cup brown rice
½ cup cooked white beans
½ cup cooked green peas
½ cup of lentil sprouts
½ cup of natural peanuts
1 carrot
½ white onion
2 Creole sweet peppers
1 stalk of celery
Grated ginger desired amount
Grated turmeric desired amount
Olive oil
Salt and pepper to taste
Ingredientes:
1 taza de arroz integral
½ taza de frijoles blancos cocidos
½ taza de arvejas verdes cocidas
½ taza de germinados de lentejas
½ taza de maní al natural
1 zanahoria
½ cebolla blanca
2 ajíes dulces criollos
1 tallo de celery
Jengibre rallado cantidad deseada
Cúrcuma rallada cantidad deseada
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Elaboration process | Proceso de elaboración:
🌿 For each cup of brown rice, we will need 3 cups of water or broth, this type of rice preserves the germ and we do not need to seal it, since it does not release the starch like white rice. In my town it is not common to get brown rice, so when there is in the supermarket I always take advantage of buying.
🌿 Por cada taza de arroz integral, necesitaremos 3 de agua o caldo, este tipo de arroz conserva el germen y no necesitamos sellarlo, ya que no suelta el almidón como el arroz blanco. En mi pueblo no es común conseguir el arroz integral, así que cuando hay en el supermercado siempre aprovecho de comprarlo.
Now we go with the legumes and vegetables | Ahora vamos con las legumbres y vegetales
🌿 I bought the chili peppers from a guy who brings products from his own harvest to the municipal market, he told me that he compares them with confidence because they were really sweet chili peppers (sometimes they are also spicy) The peppers are actually very good, you can feel the aroma they have when you cut them.
🌿 Los ajíes se los compré a un muchacho que trae al mercado municipal productos de su propia cosecha, me dijo que los compara con confianza porque eran ajíes dulces de verdad (algunas veces vienen también picantes) Los ajíes en realidad están muy buenos, se siente el aroma que tienen al momento de cortarlos.
🌿 I chopped the onion into squares like the carrot, I left the celery a little thick so that its presence and freshness could be felt.
🌿 La cebolla la piqué en cuadritos al igual que la zanahoria, el apio lo dejé un poquito gordito para que se sintiera su presencia y frescura.
🌿 Sauté the onion with the chili peppers, and then add the celery.
🌿 Sofreímos la cebolla con los ajíes, y luego le incorporamos el celery.
🌿 We will put a delicious Asian flavor with a little ginger and grated turmeric, I tell you that I also usually add them to juices to strengthen my immune system, since my white blood cell count is usually low.
🌿 Le pondremos un delicioso sabor asiático con un poco de jengibre y cúrcuma rallada, les cuento que también se los suelo añadir a los jugos para fortalecer mi sistema inmunológico, ya que el conteo de mis glóbulos blancos suelen ser bajos.
🌿 Now we add to the pan the green peas, the white beans, and rectify the point of salt.
🌿 Ahora añadimos a la sartén las arvejas verdes, los frijolitos blancos, y rectificamos el punto de sal. ___
🌿 Later we add the rice, and stir so that it becomes friends with the legumes and vegetables. 😊
🌿 Posteriormente añadimos el arroz, y removemos para que se vaya haciendo amigo de las legumbres y vegetales. 😉
🌿 It's time to serve, to shape the rice I helped myself with a cookie cutter.
>🌿 Llego el momento de servir, para darle forma al arroz me ayudé con un cortador de galletas.
🌿Next I crowned the rice with lentil sprouts and peanuts.
🌿Seguidamente coroné el arroz con el germinado de lentejas y el maní.
Bon Appetite!!!
🌸Thank you for joining me, we continue reading....🤗🌺🌸
🌸Gracias por acompañarme, nos seguimos leyendo....🤗🌺🌷
Las fotografías son de mi autoría / tomadas con mi celular Samsung Galaxy A12 / Editadas con PhotoScape / Para traducir el texto utilicé traductor Google
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